ProDestillate

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Drucken MerkenGeprüfter Barmixer IHK

Durch ein Vertiefen der Fachkenntnisse, das Erwerben von kaufmännischen Grundkenntnissen und das Optimieren von Arbeitstechnologien, schafft sie alle Voraussetzungen, um in Ihrem Beruf weiter zu kommen!
Mit dem erfolgreichen Abschluss zum geprüften Barmixer IHK schaffen Sie die Voraussetzungen zur Barmeisterprüfung.

Inhalt

Inhalte

  • Cocktailkunde: Geschichte, Gattung, Aufbau, Zubereitung
  • Barkunde: Arbeitsmittel, Barmaße, Ausschankmaße, Eis an der Bar
  • Getränkekunde: Alkoholgewinnung und Destillation, Spirituosen, Bier, Wein, Schaumwein, alkoholfreie Getränke
  • Cocktailkunde Praxis: Rezepturen und Zubereitungsarten,
    Ausgießtraining und Dekorationen, Früchte und Zutaten
  • Betriebsabläufe an der Bar: Lagerhaltung und Inventur, Bestellung von Ware und Warenannahme, Stockkontrolle und Gästebestellungen, Gästerechnungen und Abrechnung, Grundlagen der Kommunikation, Phasen eines Verkaufsgesprächs, Eventplanung, Catering, Kalkulation,
    Personalplanung, Barkarte, Gesetzesbestimmungen in der Gastronomie, Prüfungsvorbereitung
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Zielgruppe

Die Weiterbildung richtet sich an Mitarbeiter aus dem Hotel- und Gastgewerbe, die ihren Tätigkeitsbereich hinter der Bar gefunden haben und ihre internationale Einsatzfähigkeit unter Beweis stellen möchten.

Voraussetzungen

Zulassung durch die IHK Koblenz erforderlich (siehe Rechtsvorschriften auf der Website der IHK Koblenz). Weitere Zulassungsvoraussetzungen auf Anfrage bei der IHK Koblenz.


Teilnahme

max. Teilnehmerzahl18 Personen
Belegungshinweisnoch Plätze frei
AbschlussIHK-Abschlussprüfung
NummerDPLEH1902
Detail-InformationenAls PDF Datei downloaden


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