Hotelmanagement-Akademie

Betriebwirtschaftliche Abschlüsse für Hotellerie & Gastronomie

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Betriebwirtschaftliche Abschlüsse für Hotellerie & Gastronomie
 

Drucken MerkenBetriebliches Management: Unternehmensführung II

Dieses Modul ist die Ergänzung zu Modul 8. Grundlagen werden vertieft und handlungsorientiert auf die spezifischen Anforderungen der Gastronomie und Hotellerie übertragen. Es wird die Fähigkeit vermittelt, zukünftig wichtige Führungs- und Managementfunktionen im Gastgewerbe wahrnehmen zu können. Betriebswirtschaftliche Fallstudien ermöglichen dem Teilnehmer einzelne betriebswirtschaftliche Funktionen (z.B. Einkauf, Produktion, Verkauf, Finanzierung, Personalwirtschaft, etc.) anhand möglichst realitätsnaher Fallschilderungen zu einem fiktiven Unternehmen in einem Gesamtzusammenhang zu erfassen.

ZIELE
• Analysemethoden beherrschen
• Methoden zur Messung der Kundenzufriedenheit kennen und Ergebnisse auswerten können
• Betriebsstatistiken als Entscheidungshilfe nutzen
• Personalentwicklungsprozesse steuern können und Personalplanung gewinnbringend umsetzen

Inhalt

Betriebliche Planungsprozesse unter Einbeziehung der Betriebsstatistik
• Betriebliches Zielsystem und seine Bedeutung
• Betriebsstatistik, Vergleichsrechnung und Planungsrechnung als Grundlage betrieblicher Planungsprozesse
• Entscheidungsprozesse in der betrieblichen Planung
Organisations- und Personalentwicklung
• Auswirkungen betrieblicher Planungsprozesse auf die Organisations- und Personalentwicklung
• Konzept und Ziele der Organisationsentwicklung
• Die lernende Organisation

mehr
Zielgruppe

Führungsnachwuchs oder Mitarbeiter mit Führungserfahrung aus Direktion, Verkauf, Controlling, Verwaltung, Empfang sowie Selbstständige

Voraussetzungen

Keine


Teilnahme

max. Teilnehmerzahl18 Personen
Belegungshinweisnoch Plätze frei
AbschlussTeilnahmebescheinigung
NummerHKTAG1867


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