Hotelmanagement-Akademie

Betriebwirtschaftliche Abschlüsse für Hotellerie & Gastronomie

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Drucken MerkenZertifikatslehrgang Kaufmännischer Betriebsleiter Gastronomie (IHK)

Kaufmännische Betriebsleiter lenken Prozesse in Gemeinschaftsverpflegung und Betrieben der Lebensmittelbranche. Sie müssen dabei im Detail exzellent sein und dürfen das große Ganze nie aus den Augen verlieren. Inhaltliche Schwerpunkte sind Themen der Unternehmensführung und des Wertschöpfungsmanagements. Die handlungsorientierten Inhalte werden durch das Bearbeiten von Fallstudien in die Praxis transportiert.

Inhalt

  • Grundlagen des Wertschöpfungsmanagements
  • Grundlagen Supply-Chain & Prozessmanagement
  • Grundlagen Marketing & Personalmanagement
  • Grundlagen Produktzion & Kostenrechnung

Fernlehrgang in Kooperation mit ICA Foodservice Management Academy

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Zielgruppe

Talente, Nachwuchskräfte, Köche, Refa´s, Abiturienten, Studenten, Quereinsteiger, Auszubildende, Branchenneulinge

Voraussetzungen

Gastronomische Ausbildung oder 3 Jahre Berufserfahrung in der Foodservice-Branche


Teilnahme

max. Teilnehmerzahl18 Personen
Belegungshinweisnoch Plätze frei
AbschlussZertifikat
NummerHKLEH1906


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