Forum Diätetik & Ernährung

Qualifikationen für Kliniken und Pflegeeinrichtungen

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Drucken MerkenNahrungsergänzungsmittel: "Notwendiger Ersatz?"

Laut Definition in der Verordnung über Nahrungsergänzungsmittel (NemV) handelt es sich bei Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) um Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, „die allgemeine Ernährung zu ergänzen“. NEM sind Produkte zur erhöhten Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen, die sich im Grenzbereich zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln bewegen.
Die zentrale Frage ist, ob die tägliche Nährstoffaufnahme unter den heutigen Bedingungen durch eine ausgewogene Ernährung gedeckt werden kann - oder, WER einer Ergänzung bedarf.

Seminarmethoden und -techniken:
Vortrag, Präsentation, handlungsorientiertes Lernen, Fallbeispiel

Inhalt

  • Definition des Bedarfs
  • Ernährungsziele
  • Deckung des Nährstoffbedarfs durch eine vollwertige Ernährung
  • Pro und Contra von Nahrungsergänzung
  • Nährstoffzufuhr nach DGE
  • Abgrenzung zu Arzneimitteln

mehr
Zielgruppe

Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

Voraussetzungen

keine


Teilnahme

max. Teilnehmerzahl18 Personen
Belegungshinweisnoch Plätze frei
AbschlussTeilnahmebescheinigung
NummerFKTAG1906


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